9127 ダマスカス 柳刃包丁9寸 刺身包丁 渦刃紋105層 黒檀黒水牛角八角柄 調理器具

サイズ
全長 425mm
刃渡り 270mm
幅 元37mm～先33mm
厚み 元4.3mm～先2.6mm
重さ 約240ｇ

鋼材 ダマスカス鋼
硬度 約HRC61
刃紋 渦刃紋（うずはもん）
柄 黒檀黒水牛角八角柄
鞘 無し
鋼材製法 手作業で鍛造
包丁製法 真空焼き入れサブゼロ処理

当社のダマスカスナイフは、他のダマスカスナイフとは異なる一体型のダマスカスナイフです。 3種類の鋼材で連続的に折りたたまれ、手で鍛造されて105層になり、型で型押しされ、パターンがはっきりと見えます。 製造工程が難しく、性能も良いので比較的値段が高いです。 生産数量に限りがございますので、この機会にどうぞよろしくお願いいたします。 当店のダマスカス鋼は軟鋼ではありません. ダマスカス模様は印刷ではなくダマスカス鋼特有の模様です。研いた後、模様は一時的に消えますが、お酢等酸性の液体又は物質にさらされると、模様が再び現れて見えます。 信じ難い或は疑わしいと思われる方の購入はご遠慮ください。

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