安田刃物「虎徹」牛刀 青紙二号 口金 付き 牛刀&菜切&ペティナイフ 3点セット 調理器具

ご覧いただき、誠にありがとうございます。■虎徹について日本刀のルーツとなった素材、日立ヤスキハガネ青紙2号を使用した圧倒的切れ味と抜群の研ぎやすさを誇る逸品。この高級刃物鋼は、同一の硬さ、強さの刃物において他のどれよりも靭性が優れており、抜群の耐久性を誇る。 一方で、炭素系の鋼（鉄に炭素が入ったもの）の為、ステンレス系の鋼と比較すると錆びやすいが、 使用後に水分をしっかりふき取ることにより、問題無く長期間使用できる。 槌目とヘアライン仕上げの美しいコントラストが魅力的な心躍るブレードデザイン。■特徴・日立ヤスキハガネ青紙2号とSUS410の三層構造・ブレード母材の日立ヤスキハガネ青紙2号は、圧倒的切れ味と研ぎやすさ、抜群の耐久性を誇る・美しいブレードと斜め口金の格調高いデザイン・木柄にグリップ加工が施されている事による、安定した握り心地・職人が1本1本手作業で刃先を研ぎ上げている・ステンレス鋼と比較すると錆びやすい。使用後に水分をしっかり拭き取ることにより問題なく長期間使用可能1. 牛刀刃渡り：約200mm全長：約330mm刃幅：約46mm峰厚：約1.5mm重さ：約167g鋼材：青紙二号 SUS410ステンレスに割込み2. 菜切刃渡り：約165mm全長：約295mm刃幅：約43mm峰厚：約1.6mm重さ：約165g鋼材：日立ヤスキハガネ2号割込み3. ペティナイフ刃渡り：約135mm全長：約240mm刃幅：約28mm峰厚：約1.7mm重さ：約80g鋼材：日立ヤスキハガネ2号割込み=============================================================■評価について 商品到着後、不備や問題がございましたら評価の前に【出品者に問い合わせる】からご連絡お願いいたします。ご購入様に満足頂けますように最後まで責任を持って対応させて頂きます。■配送について より低価格でお取引できるよう配送方法でのお届けとなります。 お支払い確認後、在庫品は当日又は翌日に発送します。■梱包について 同梱発送が可能なので、購入する前に、お問い合わせください。■返品について 不良品の場合は新たに商品を発送い…

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カテゴリー	インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具
商品の状態	新品、未使用